麦角骨化醇（cas：50-14-6 中文名称：维生素D2）的合成方法和用途

物化性质

外观与性状：无气味的白色晶体

密度：0.97 g/cm3

沸点：504.2ºC at 760 mmHg

熔点：114-118 °C(lit.)

闪点：218.2ºC

折射率：1.53

储存条件：2-8ºC

合成方法

1.将麦角甾醇溶于乙醇中，在紫外光照射下开环，将反应液减压浓缩，冷冻，过滤。滤液氮，减压浓缩至干，得维生素D2粗油，经精制得成品。

2.维生素D2自然存在于肝、奶和蛋黄中，工业上常从植物油或酵母中提取人体不能吸收的麦角钙醇，溶于氯仿或环己烷，用紫外线照射转化成维生素D2。

3.由啤酒酵母、香菇等分离的麦角甾醇，溶于氯仿、乙醚或环己烷等溶剂中，加入石英玻璃制作的烧瓶中，经紫外线照射而得。

用途

1.主要用于防治佝偻病；骨软化症；婴儿手足搐搦症等。

2.维生素D2能保持钙和磷的代谢正常，促进小肠对钙、磷的吸收，保持血中钙、磷的正常比例，使钙变成磷酸钙等向骨肉和组织中沉积。摄入不足，则导致佝偻病、骨质软化病等。我国规定可用于强化人造奶油，使用量为125～156μg／kg；在强化乳制品中使用量为63～125μg／kg；在强化婴幼儿食品中使用量为50～100μg／kg；在强化乳及乳饮料中使用量为10～40μg／kg；在强化固体饮料和冰淇淋中最大使用量为10～20μg／kg。在食品中通常与维生素A并用。

3.　用于化妆品中，能防止皮肤干燥、湿疹，防止指甲和毛发异常。