CAS：22839-47-0，阿斯巴甜

基本信息

cas：22839-47-0

中文名称：阿斯巴甜

中文别名：N-(L-α-天冬氨酰)-L-苯丙氨酸甲酯;天冬氨酰苯丙氨酸甲酯;N-L-α-天冬氨酰-L-苯丙氨酸甲酯;天冬酰-苯丙氨酸甲酯;阿斯巴甜(甜味剂);阿司帕坦;N-L-alpha-天冬氨酰基-L-苯丙氨酸甲酯;蛋白糖;天冬甜素;

英文名称：Aspartame

英文别名：Asp-Phe-Ome;E 951;H-Asp-Phe-OMe;Equal;mer;N-L-α-Aspartyl-L-phenylalanine 1-Methyl Ester;L-Phenylalanine, N-L-α-aspartyl-, 1-methyl ester;ASPARTAM;canderel;Zero-Cal;L-aspartyl-L-phenylalanine methyl ester;APM;tri-sweet;(S)-3-Amino-4-(((S)-1-methoxy-1-oxo-3-phenylpropan-2-yl)amino)-4-oxobutanoic acid;Asp-Phe methyl ester;N-(L-α-Aspartyl)-L-phenylalanine methyl ester;

分子式：C14H18N2O5

分子量：294.30300

精确质量：294.12200

PSA：118.72000

LOGP：0.78010

物化性质

外观与性状：白色粉末或片

密度：1.28 g/cm3

沸点：535.8ºC at 760 mmHg

熔点：242-248 °C

闪点：277.8ºC

折射率：14.5 ° (C=4, 15mol/L Formic Acid)

稳定性：Stable. Incompatible with strong oxidizing agents.

储存条件：通风低温干燥

蒸汽压：2.6E-12mmHg at 25°C

安全信息

RTECS号：WM3407000

安全说明：S22-S24/25

WGK Germany：2

海关编码：2924299090

用途：可作为非营养型甜味剂。我国国家标准规定，汽水、乳饮料、醋、咖啡饮料、咖喱中的用量按正常生产需要与蔗糖或其他甜味剂合用。配制用于糖尿病、高血压、肥胖症、心血管患者的低糖类、低热量保健食品，用量视需要而定。亦可作风味增强剂。

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